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合肥特产土特产有白云春毫、庐州烤鸭、巢湖银鱼干、三河米酒。
1、白云春毫
白云春毫是合肥地区非常有名的传统名茶，白云春毫历史悠久，最早起源于东汉时期，产自合肥庐江地区，这里自然条件优渥，气候温和、光照充足、土壤肥沃，非常适合种植茶树，这里产出的白云春毫清香醇厚，茶色清亮，是赠送亲友的佳品。
2、庐州烤鸭
庐州烤鸭在合肥也是很有名的美食，也是当地的老字号了，泸州烤鸭据说从前是宫廷御膳，在明朝的时候，流传到了民间，烤鸭香味浓郁，皮酥柔嫩，味道鲜美，很多人都拿这道美食来招待贵宾，泸州烤鸭特色鲜明、肥而不腻。
3、巢湖银鱼干
巢湖银鱼是当地的特产之一，拥有明显的地域特征，银鱼外型比较有特色。体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖四季分明，气候温和，雨量充沛，非常适合银鱼生长，巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美，富含人体所需多种氨基酸，营养价值高，当地人会将吃不完的银鱼制成银鱼干，更易于存放。
4、三河米酒
三河米酒是合肥当地的特产，因为起源于清朝雍正年间的三河古镇，所以得名，三河古镇环境优渥，职专三河米酒采用的是天然无污染的原料，酿造出来的米酒口感醇香、酒体丰满，饮用起来十分鲜爽。
合肥位于我国长三角城市群，处于江淮之间，环抱巢湖，并且气候上是属于亚热带季风气候，四季分明，气候温和，是非常宜居和旅游的城市。而要说合肥有什么值得购买的土特产，那下面小编就像大家来推荐一下，详情请见下文。
1、三河米酒三河生产糯米甜酒的历史甚长，它的原型是金波甜酒，后来经过三河酒厂挖掘民间工艺精华，开始生产糯米封缸陈酒，改良后的甜酒就叫巢湖甜酒。因为此酒选用了巢湖之滨生产的优质糯米，在缸中密封陈酿一年以上的时间，压榨沉淀过滤而成，系属纯天然营养酒。
2、白云春毫喜欢品茶的小伙伴可不要错过优质的茶叶，白云春毫产于庐江县汤池地区，由陈橡教授亲自研制命名。此茶因外型紧细、挺秀、香气清新高雅，滋味鲜醇爽口，汤色碧绿清澈，叶片嫩匀的特点被广大品茶爱好者青睐。
3、银鱼开篇我们就介绍了合肥环抱巢湖，那么广阔的巢湖也给了人们很多美味的馈赠，当然肯定少不了大家喜欢的鲜货。巢湖银鱼就是产于巢湖，外形呈圆筒状、没有鳞片、透明无色、光滑，巢湖皇后的美称。
4、桂花酥糖桂花酥糖是合肥三大特产之一。屑子是酥糖的基本原料，用面粉、棉白糖、熟纯芝麻仁、桂花等合制而成。
5、烘糕合肥生产烘糕有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥。主要有寸金和白切2种。
6、火笔画火笔画又称烙画、烫画。古代烙画起源于西汉，兴盛于东汉宫廷。明末清初，火笔画真正走进民间并流传开来。其主要是用特制高温铁笔，借鉴国画技法，运用远近虚实、浓淡相间的方法，烙灼而成。
7、发绣发绣是合肥的特色产品。以人发或动物长毛代线，具有坚韧光滑，色泽经久不褪的特殊性能。适宜绣制摹线人物，山水和建筑物等，人物一般背景较少。
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